La Trattoria dei Mori è luogo di celebrazione di quel meraviglioso processo di integrazione culturale che il Sud Italia vive da sempre. Nel cuore del borgo sorrentino: teatro di incursioni delle orde berbere, di dispute, di tregue, di pace, e di successivi scambi commerciali e culturali. Il lascito della tradizione culinaria moresca vive ancora oggi nell’esperienza gastronomica nostrana ed è nelle ricette semplici, ma cariche di profumi e sapori, che cerchiamo di ripercorrere i processi che hanno portato la cucina partenopea a essere tra le più apprezzate al mondo. Lo chef Luigi Staiano propone la sua esperienza in piatti tipici del menu à la carte e delle specialità del giorno, sempre attento alla freschezza e alla stagionalità degli ingredienti. Lasciatevi intrigare dai suoi suggerimenti e dalla nostra ospitalità, nella speranza di essere sempre fedeli al culto tipico moresco e da noi ereditata di servire non il cibo bensì la nostra miglior proposta
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