Il Refettorio

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L’esperienza al Monastero Santa Rosa non sarebbe completa senza una visita al nostro ristorante stellato Michelin, Il Refettorio. È il regno dello chef Christoph Bob, che esalta la qualità sopraffina del pescato, delle carni e dei meravigliosi prodotti del territorio rendendo omaggio alla gustosa secolare tradizione del luogo. Se preferite maggiore informalità, ecco le squisitezze della caffetteria a bordo piscina e del delizioso angolo bar della biblioteca. La terrazza del Ristorante stellato Michelin Il Refettorio è sinonimo di colazione, pranzo e cena superlativi. Il clou indiscusso è la cena, quando l’illustre chef Christoph Bob esibisce il proprio amore profondo per i sapori e i profumi della gastronomia locale, attraverso rivisitazioni perfette e interpretazioni creative dei piatti di tradizione della Costiera Amalfitana. 
La sua proposta è un’esperienza gastronomica mediterranea innovativa, che si avvale di freschissimi ingredienti locali, capace di compiacere i palati più esigenti. 

Dopo aver lavorato in alcuni dei ristoranti più famosi al mondo, l’amore ha condotto Christoph nella Costiera Amalfitana, alla guida della nostra apprezzatissima cucina. 

Sposato a un’amalfitana, sottolinea: “Sono innamorato di mia moglie tanto quanto di questo territorio e dei suoi incredibili sapori. In nessun altro luogo al mondo terra e sole donano una simile ricchezza di gusto a frutta, ortaggi ed erbe e al pesce freschissimo della nostra costa”.

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